Nytår på vandet

Kom og vær med til at skyde det nye år ind på Restaurant Viva, og nyd din aften på vandet hvor du med garanti vil blive forkælet.

 

Vi åbner dørene 17.30 til et lille glas og snacks, hvorefter vi viser Hendes kongelige højheds nytårstale. 

 

Køkkenchefen har lavet en skarp nytårsmenu og restaurantchefen har fået nogle fantastiske vine som er tilpasset særligt til nytårsmenuen.  

 

Midnat serveres kransekage med champagne, - og en time senere 01.00, sender vi jer ud i det nye år.

 

Billetter til dette nytårsarrangementet købes her

 

Vi glæder os til at fejre nytåret sammen med jer.

Viva besætningen

 

Nytårsmenu

Rimet kammusling med blegselleri, rugbrød, agurk og champagnesne

2015 Weixelbaum, Sauvignon Blanc, Kamphal Østrig

 

Friteret jomfruhummer med jomfruhummer tartar, fennikel, purløg og hummerskum  

2016 Patrick Kampf, Flonheim Riesling, Rheinhessen Tyskland

 

Dampet vesterhavstorsk med røget hvidkål, sprød grønkål, sennepsfumé og røgolie

2014 Didier Montchovet, Hautes Cotes de Beaune Blanc, Bourgogne Frankrig

 

Okse sous vide med oksehale ragout, syltet perleløg og støv

2014 Rocche Costamagna, Barolo, Piemonte Italien

 

Chokolademousse med vaniljegulerod og maltcrumble

2012 Frederic Rivaton, Rivesaltes, Roussillon Frankrig

 

Pris pr. person 1350,-