Aktuelle menuer

FEBRUAR -MARTS - APRIL

KLASSISKE MENU

 

SÉLECTION D’AMUSES-BOUCHE

En introduktion til det frankofile køkken i 3 mundfulde

 

SAUMON

Rimmet & lynstegt islandsk laks med beurre blanc med urter i bronois og spæde salater 

 

LE PETIT LYONNAIS

Rørt tartar a la lyonnais med cognac, sennep & tabasco 

 

CAILLE FARCIE AUX MORILLES

Farseret vagtel med rosenkål stegt i lardo samt pommes puré & hønsesauce 

 

POIRE BELLE HELENE 

Pocheret pære med chokolade sauce og vanilje parfait 

 

3 retter DKK 445 

4 retter DKK 545

5 retter DKK 595

***

Der altid mulighed for andre forslag, vegetariske alternativer mm.