Selskaber
Vi har igennem mange års erfaring specialiseret os i at afholde selskaber og events. Vi har de perfekte rammer til det romantiske bryllup, den festlige fødselsdag, eller den luksuriøse konfirmation. Vores lokaler er opdelt i 2 ude områder, og 1 inde område. Man kan være fra 24-130 personer til et arrangement, alt afhængig af lokalernes udnyttelse.
Vi afholder gerne dine
Møder/Kurser
Produktpræsentationer
Team Building
Barnedåb
Fødselsdage
Bryllup
Firmafest
Julefrokost
Juli - August - September
SAUMON FUMÉ
Koldrøget islandsk laks med sommersalater, grønne ærter, krydderurter og sauce gribiche (- kan også laves vegetarisk eller vegansk ved forudbestilling)
LE PETIT LYONNAIS
Oksetatar rørt med tabasco, sennep, estragon & cognac
BISQUE DE LANGOUSTINE
Jomfruhummerbisque med tomat & fennikel (supplement af stegt jomfruhummerhale, pr stk. - +45 kr.)
FILET DE VEAU À LA POIVRE
Stegt kalvefilet, smørsyndig kartoffelpuré, svampe, bladgrønt & peberglace
LES FROMAGES
3 slags franske landoste med behørig garniture
GATEAU MARCEL
Den klassiske chokoladekage i to lag med behørig garniture
Selskabsmenu
- 3 Retter 395,-
- 4 Retter 495,-
- 5 Retter 595,-
Juni menu
Forret
Håndpillede rejer
med grønne asparges, sprødt brød, asparges hollandaise og brøndkarse
Rimet kammusling
med tomatbouillon, sprødt rugbrød, chorizo-olie, peberfrugt og basilikum
Mellemret
Stegt pighvar
med ærter, lime-mayo, agurk og ærteskud
Grillet hvide asparges
med sprød Serano, hønsefond, dild og syltet hvid asparges
Hovedret
Konfiteret kyllingelår
med kyllingrillette, rabarber-/rosmarinkompot, syltet rabarber, sprød gulerod og emulsion af bagt hvidløg
Kalve Sous Vides
med majroe, æble, forårsløg og kalve-velouté skilt med purløgsolie - Serveres med knuste kartofler med nødder, persillevinaigrette og friske urter
Dessert
Mælkeis
med danske jordbær, sødskærm, skovmærke, knust småkage og dobbelt fløde
Hindbær/passionsfrugt sorbet
med hvid chokoladeskum og brændt hvid chokolade
Skræddersyet oplevelse
Eksempler på pakkeløsninger:
Vi skræddersyer dit arrangement efter ønske & budget -
Selskabsmenu
3 Retter 395,-
4 Retter 495,-
5 Retter 595,-
Vinmenu
3 retters vinmenu 325,-
4 retters vinmenu 375,-
(Ad libitum 100,- ekstra)
Vi tilretter vinene til retterne medmindre andet aftales
Kaffe med avec og sødt kan tilkøbes for 150,- pr person.
Natmad kan tilkøbes for 100,- per person og aftales med kokken (eksempelvis Pulled pork- or chicken sandwich, charcuteri med tilbehør eller tarteletter)
Fri bar med gængse drinks, vin, øl og vand kan tilkøbes for 125,- pr person/time
Vi laver samlede løsninger ud fra dit budget. Pakkeløsninger med Velkomstdrik, menu, vinmenu ad libitum, vand, kaffe & avec er som regel et godt value for money løsning. Enkelte elementer kan fravælges for at ramme den ”rigtige” pris.
Bryllupspakke:
Velkomstdrink (Bobler eller cocktail)
4 retters menu
Vinmenu ad libitum
Kaffebuffet med avec og sødt
Fri bar med gængse drinks, vin, øl og vand fra 23 -03
Natmad (efter aftale med kokken)
1499,-
Pakke 1:
Velkomstdrink (Bobler eller cocktail)
3 retters menu
Vinmenu
Kaffebuffet med sødt
849,-
Pakke 2:
Velkomstdrink (Bobler eller cocktail)
4 retters menu
Vinmenu
Kaffebuffet med sødt
999,-
Pakke 3:
Velkomstdrink (Bobler eller cocktail)
5 retters menu
Vinmenu
Kaffebuffet med sødt
1149,-
Brunch-buffet Pr. person 295,-
Kaffe, te og juice ad libitum under brunch servering.
Yoghurt med citron og vanilje, Hjemmelavet müsli med nødder og tørret frugt, Røræg med creme fraiche og purløg, Bacon, Brunchpølser, Rullepølse, Koldrøget Vestfjordlaks med urtecreme, Røget salami, Ost, Syltetøj